В продажу поступил прибор для выявления суррогата в запечатанной бутылке

Бизнес >> 22.09.2017, 17:45

Созданный специалистами Манчестерского института биотехнологий прибор функционирует по принципу «оптического подхода». Лазеры портативного устройства позволяют считывать химический состав содержимого стеклянной тары без нарушения упаковки, пишет Phys Org.

Прибор SORS дает точный анализ исследуемого объекта «на глазок»: лазеры проникают через стекло и определяют формулу содержащегося внутри напитка. Подобные приборы имеются в продаже, но в основном их используют службы безопасности – для фармацевтического анализа на токсичные вещества. Устройство SORS – первый компактный прибор, с помощью которого можно легко определить качество алкогольных и пищевых продуктов.

В ходе исследований новинки были протестированы полторы сотни марок рома, виски, джина, водки в запечатанных бутылках. Кроме того, что среди алкоголя удалось выявить фальсификат, ученые определили уровень крепости каждого напитка. При этом цвет бутылки абсолютно не принципиален – лазеры одинаково хорошо видят наличие метанола в суррогатной продукции через стекло любого цвета.

В странах Евросоюза за качеством алкогольных напитков следят особенно пристально, поскольку экспорт алкоголя приносит до 23 млрд. евро за счет акцизов и НДС. Кроме того, легальная отрасль обеспечивает рабочими местами миллион людей.

Ранее аналитики Morgan Stanley заявили, что рынок алкоголя в будущем ждет серьезный рост, поскольку люди будут еженедельно выпивать минимум на 1 напиток больше. Тенденция обусловлена тем, что до 2030-го четверть поездок в США придется на беспилотники. Следовательно, пассажиры смогут употреблять крепкие напитки без ограничений до поездки и во время езды.

Если прогноз экспертов сбудется, для многих граждан «карманный» прибор определения качества виски станет предметом первой необходимости.