В Германии взлетели цены на молочные продукты

Пережившие кризис перепроизводства немецкие фермеры приспособились к отсутствию российского рынка. Однако для покупателей это обернулось резким подорожанием молочных продуктов, пишет Deutsche Welle.

Если в июне сливочное масло стоило на 60% дороже чем годом ранее, пастеризованное молоко – на 26%, а сыры – на 11%, то в июле динамика роста продолжилась. Лидеры рынка – сети Aldi Nord и Aldi S?d успели за 3 месяца трижды сменить цены на масло: в мае 250-граммовая упаковка подорожала на 10 центов, в июне – на 20, а теперь – еще на 30. Сейчас пачку масла эконом-класса можно купить лишь за 1,79 евро. Такой высокой цены никогда не было.

Основной причиной существенного роста цен эксперты называют удорожание молока. Это плохо для потребителей, однако хорошо для фермеров. Долгий период минимальных цен привел к тому, что многие сельхозпроизводители работали без прибыли. Нынешнее повышение спроса на молоко связывают главным образом с производством масла и сыра. Тренд на обезжиренные продукты пошел на спад, покупатели вновь потянулись к вкусным изделиям с повышенной жирностью.

Другой причиной роста молочных цен стало сокращение производства. На протяжении 2015-2016 годов 5 тысяч хозяйств перестали существовать либо перепрофилировались на иную продукцию. К этому фермеров подтолкнуло российское продэмбарго, введенное в ответ на санкции ЕС. Именно молочные хозяйства Германии пострадали от этой меры больше всех.

Подорожание молока свидетельствует о завершении кризиса: фермеры ФРГ и ЕС в целом через три года все же приспособились к потере крупного рынка России и теперь аграриям больше не придется давить на правительство с целью отмены санкций.

В то же время повышение стоимости молочных продуктов в ЕС автоматически отражается на ценах глобального рынка. Поэтому при необходимости увеличить импорт, россиянам придется платить за них гораздо дороже.

По данным Таможенной службы РФ, за 6 месяцев 2017-го страна увеличила импорт молочных продуктов на 38,1%. При этом выработка собственного молока за тот же период сократилась на 0,9%.