Пока пицца с качественным аналогом мяса от стартапа Beyond Meat доступна лишь в двух ресторанах сети. Но итогам тестирования руководство Pizza Hut рассмотрит вопрос расширения ассортимента на все заведения сети.
Накануне сеть Pizza Hut запустила в московском ресторане на бульваре Энтузиастов и петербургском — на Невском проспекте эксперимент по продаже пиццы с заменителем мяса. Стоимость будет аналогична ценам на продукт с начинкой из мяса животного происхождения. На время теста компания решила не предлагать ее дороже.
В сообщении Pizza Hut сказано, что «мясо» от Beyond Meat целиком растительного происхождения, хотя фактически не отличимо от натурального. Его разработкой в течение 7 лет занималась команда, в которую входили несколько десятков ученых, физиологов растений, шеф-поваров и молекулярных биологов.
Ранее СМИ сообщали, что сеть «Теремок» пополнила меню своих ресторанов котлетами с «не мясом» американского стартапа. Причем стоимость новинки довольно высокая. В США сосиски, котлеты и фарш бренда Beyond Meat предлагают уже многие закусочные. Основанная в 2009-м компания из Лос-Анджелеса специализируется на производстве аналогов мяса на базе и кокосового масла и белка гороха.