Украинцы начали выращивать цветной картофель

Экономика >> 11.08.2019, 07:06

В последние десятилетия выращивание картофеля приобретает все более научный характер. Селекционеры предлагают новые районированные сорта, некоторые из которых выглядят весьма оригинально.

Среди украинских картофелеводов распространяется новый тренд – цветной картофель. Весьма популярны сорта Солоха и Хортица. У первого клубни фиолетового цвета, у второго – красного. Помимо необычной красочной расцветки, картофельные клубни обладают повышенным содержанием актиоксидантов, рассказал замдиректора Института картофелеводства НААН Украины Н.Фурдыга.

Также селекционерами выведены сорта Княгиня, Мирослава, Фотиния с высокими показателями производительности: им не страшны неблагоприятные метеоусловия. Поскольку активно развивается переработка, устойчивые сорта фермеры выращивают специально для картофеля фри, чипсов и крахмала.

В Беларуси вывели цветной картофель еще 7 лет назад. Его растущая популярность подтолкнула украинских ученых к созданию собственных сортов. Белорусские селекционеры говорят, что для масштабного выращивания цветного корнеплода (пока не имеет названия) необходимо еще пару лет испытаний. Но пока непонятно, как покупатели отреагируют на необычный вид картошки. Если в салатах она будет выглядеть гармонично, то красное, синее или фиолетовое пюре – довольно странное явление.