В Липецкой области построят завод по переработке топинамбура

«Сбербанк» вынес положительное решение по вопросу выделения кредита в сумме 1,2 миллиарда рублей на возведение в Данковском районе Липецкой области завода по глубокой переработке топинамбура в пищевой инулин, который должен стать первым подобным предприятием в России. Реализацией проекта займётся зарегистрированное в Липецкой области ООО «ИстАгро Дон». Отметим, что 50% в капитале данного предприятия принадлежит структурам, подконтрольным государственной «Российской венчурной копании». Строительство завода планируют начать уже до конца текущего года. Годовой объём переработки топинамбура должен составить 40 тысяч тонн, из этого объёма планируют получать до 2 тысяч тонн пищевого инулина. Эксперты и участники рынка не видят проблем с организацией сбыта готовой продукции у предприятия, потребность российского рынка в этом продукте оценивается в 15-20 тысяч тонн в год. Однако у экспертов есть определенные опасения по поводу того, что проект, обсуждение которого происходит уже 5-6 лет, так и не будет доведен до реализации. Первые сообщения о намерениях компании появились в 2012 году.

Реализовать проект планируют в ОЭЗ «Данков», где компания уже владеет сельхозугодьями, засаженными топинамбуром. На отведённой площади компания уже провела за свой счёт коммуникации. Ранее производством инулина в России никто не занимался. Согласно последним данным, более 70% всего мирового рынка инулина занимает бельгийская компания «Beneo Orafti». Инулин является сырьём для производства фруктозы, которая используется в целом ряде пищевых продуктов.

Препараты с инулином выписывают пациентам, которые страдают диабетом, в качестве заменителя крахмала и сахара. Проект может быть рентабельным, однако его необходимо довести до ума.