Владелец кофеен «Даблби» запустил производство кофе в капсулах

Представитель сети кофеен «Даблби», принадлежащей Анне Цфасман, сообщил журналистам о запуске производства кофе с одноимённым названием, а также чаёв «Е-шен» и «Дянь Хун», в капсулах. На начальном этапе планируется производить до 180 тысяч капсул по двум позициям в год. Для реализации этого проекта собственнику сети понадобилось около 2 миллионов рублей. Если новое направление продемонстрирует хорошую рентабельность, то объёмы производства капсул вырастут.

Приготовить кофе из капсул «Даблби» можно будет в обычной кофемашине в домашних условиях. В производстве капсул будут использовать сырьё из Колумбии и Руанды. В изготовлении чая будут преобладать китайские сорта. В первое время заказы на производство кофе будут размещаться на предприятиях Москвы и Санкт-Петербурга, а чай будут производить непосредственно в Китае. Однако, в будущем Анна Цфасман рассматривает возможность запуска собственных производственных мощностей.

Эксперты обращают внимание, что за прошедшие пять лет российский рынок кофе в капсулах увеличил свои объёмы в два раза. Собственное производство позволит владельцу сети кофеен контролировать качество, и снизить себестоимость конечного продукта.